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2023.5.10

ナチュラルワイン好きは要チェック! DEAN & DELUCAと有名店がコラボした至福のデリ惣菜


#DEAN & DELUCA#ナチュラルワイン#ピクニック

自然派ワイン好きの人に朗報! 世界の美味しいものを集めた食のセレクトショップ「DEAN&DELUCA」から、自然派ワイン好きが集うレストランとコラボしたデリ惣菜が、マーケットストアに登場しています。

どの料理も初夏の陽気にピッタリ。ピクニックのお供に、ワインと合わせて楽しんでみては?

シグネチャーメニューと爽やかなソースのおつまみ from ヨヨナム 

旬の野菜と麺をソースと和える「和え麺」が評判の『ヨヨナム』からは、2品のデリ惣菜が登場。

『ヨヨナム』はパリにあるベトナム料理店をイメージしているので、ヨーロッパナチュラルワインとのペアリングがオススメなんだとか!

たっぷり野菜のカリカリ和え麺 ¥1,600

四季でバリエーションが変わるシグネチャーメニューを夏の味わいでパックサラダに。お店でも人気のレモングラスチリオイルに干しエビが加えられています。トムヤム味の鶏そぼろ、ココナッツミルクソースとともに、よく混ぜていただいて。

揚げ鯖と大根のライムパクチーソースがけ 100g¥580

「揚げ鯖と大根のライムパクチーソースがけ」は、揚げサバと大根、ソースの食感と風味を楽しめる逸品。ソースにはベトナム料理でお馴染みの甘酸っぱくスパイシーな調味料「ヌクチャム」が使用されていて、軽く温めるとサバがふわふわになり一層美味しくなります。

ソムリエおすすめの料理に合うワイン

ゲヴェルツトラミナー80% ピノグリ20%
白・辛口 アルザス フランス ¥6,050

ヨヨナム (東京・代々木上原)

「あとから喉が乾かない」「化学調味料を使わない」「野菜がたくさん摂れる」というコンセプトのもと、自然派ワインに合い、毎日食べたくなるメニューが揃う。ベースとなる料理や調味料はベトナムのものを使い、野菜、肉、魚などの生鮮食品は日本のものが使われています。

海と大地、初夏の恵みを盛り合わせ from メゾン サンカントサンク

一品ひと品を、五感でたのしめる『メゾン サンカントサンク』。緑の夏野菜と旬のホタルイカをニラのジェノベーゼで合わせた、繊細な味わいのデリ惣菜に。お昼や夜はもちろん、朝のサラダとしてもオススメとのこと! 天気の良い昼間にベランダや公園などで白ワインと一緒にいただきたい。

ホタルイカと大麦のサラダ セルバチコとニラのジェノベーゼソース100g¥750

ニラをサッと炒めてセルバチコとソースにし、ボイルしたブロッコリー、アスパラガス、ホタルイカ、大麦と和えられています。初夏の恵みを盛り合わせた一品は、ホタルイカの甘みとほんのりとした苦味、野菜のみずみずしさも感じる繊細な味わい。ふわりと香るニラが食欲をそそります!

メゾン サンカントサンク(東京・代々木上原)

昨年11月に移転&リニューアル。旬の食材と農家野菜を取り入れたフレンチベースの料理と自然派ワインをたのしめる。現在、シェフをつとめるのは1995年生まれの若き料理人・藤代将平氏。専門学校を卒業後、フランスへ。5年間、本場の料理を学んで帰国したのち「メゾン サンカントサンク」へ入る。その感性を生かした料理とおもてなしで、気負わない雰囲気の中、カジュアルなフレンチを楽しめます。

香りもたのしむエキゾチックな肉団子 from ランデブーデザミ

世界各国のワインとつまみがカジュアルにたのしめる『ランデブー デザミ』の、人気メニュー「スパイシー肉団子」を小さいサイズにアレンジしたデリ。ワインを合わせるなら、白ならピノグリ、ゲヴェルツ。赤ならシラー、テンプラニーリョ、マルベック、カルメネールあたりがオススメとのこと。

トルコ風スパイシーミートボール 1個¥300

スパイス、ハーブ、ミント、ブルグルを混ぜ込んだスパイシーな一品は、軽く温めるのがオススメ。ターメリック、ザータル、唐辛子のピマンデスペレットが混ぜられたヨーグルトソースをつけていただいて。ケール、パセリ、ミントのサラダも添えられています。

ソムリエおすすめの料理に合うワイン

ヴァルディギエ 100% 赤・辛口 カリフォルニア アメリカ¥4,950

ランデブーデザミ(神奈川県・鎌倉)

日仏で修行を積み、旅先で出会ったおいしさを伝える料理家の副島モウ氏が立ち上げた、鎌倉駅すぐの立ち飲みビストロ。その名も「RENDEZ-VOUS DES AMIS(約束の場所)」。自然派ワインを中心に、フランス、イタリア、スペイン、オーストラリア、アメリカなどのバラエティに富んだワインと、それに合うつまみが揃います。人気メニューの「ポルケッタ(豚バラ肉のロースト)」をはじめ、つまみは世界各国のエッセンスを取り入れた本格的な味わいで、お酒もすすむ!

「自然派ワイン好きが集うレストランとつくった、初夏にたのしむごちそう」概要

販売期間:~2023年5月31日(水)

取扱店舗:マーケット店舗:六本木 / 品川 / 有楽町 / 恵比寿 / 広尾 / 吉祥寺 / そごう横浜

*店舗により取扱商品が異なります。詳細は店舗へお問い合わせください。

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Gina編集部
  • 【COSME DELICA オープニング セレモニー in SUMADORI-BAR SHIBUYA】イベントレポート!!

~私に寄り添うコスメと出会える場所~ をコンセプトに、4月22日(月)に新たにオープンするビューティサイト「COSME DELICA(コスメデリカ)」 @cosmedelica_official のオープニングイベントが、渋谷にある話題のバー「SUMADORI-BAR SHIBUYA」 @sumadoribar.shibuya で行われました。

「COSME DELICA 」でも取り扱いのある、人気のオーガニック・ナチュラルブランドが多数出店。気になっていた商品の使用感や香りを直接試せるとあって、たくさんの方が来場されました。
ナリンやファミュ、アルジタル、オンリーミネラルなど……スキンケアからメイク、ヘアケア、ライフスタイルグッズに至るまで、豊富なラインアップ。
気になっていたブランドが一同に集まるイベントはなかなかないので、美容好きにとってはたまらない! PRの方のお話を熱心に聞くお客様の姿も多く見られました。

またスペシャルゲストとして、Ginaのミューズでもあるモデルの大屋夏南さん @__kana_oya__ が登場し、編集長 栗田との美容トークに花を咲かせました。
夏南さんの普段のケア方法や、愛用しているアイテムの紹介など、ここでしか聞けない美容ネタが満載! 夏南さんの豊富な知識で紹介されるアイテムは、どれも欲しくなるものばかりでした。

さらに今回のイベントのために、5Fの「THE 5th by SUMADORI-BAR」で楽しめるエルダーフラワーを使用したカクテル「Farm Sunset」をご用意。ハーブとグレープフルーツが爽やかに香る、肌にも優しいノンアルコールカクテル。まさにナチュラルビューティのイメージにぴったりの一杯です。

その他にも様々なカクテルを提供しているこちらのバーは、オシャレな内装とムーディーな雰囲気で女子会やデートにもオススメです。
お出かけ日和の春の本格到来。お気に入りのコスメでお洒落をして、SUAMDORI-BARへお出かけなんていかが? 今渋谷で一番ホットなスポット、ぜひ足を運んでみてくださいね。

THE 5th by SUMADORI-BAR
住所:東京都渋谷区宇田川町23-10 5階
営業時間:水〜土曜日/17:00〜23:00、日曜日/15:00〜22:00
※月〜火曜日は定休日
@the5th_by_sumadoribar 

詳しい記事はこちらのURLから!
https://gina-official.com/blog/recommend/g33801/

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