【都会のオアシスグルメ】初夏の疲れは梅田＆渋谷の「Cosme Kitchen Adaptation」で回復♡

Cosme Kitchen Adaptationって？

Cosme Kitchen Adaptationは、「おいしく食べて、心も体も美しくなるClean Eating」をコンセプトにしたカフェレストラン。 Adaptationは、（状況などに合わせて）順応・適応・変化すること。発酵食品や玄米菜食など日本の食文化を大切にしながらも、マクロビオティックやローフード、ヴィーガン、グルテンフリーなど様々な食事の手法をAdaptして取り入れ、今の自分に必要な食事もAdaptしながら楽しむ、そんなCosme Kitchenらしい食事体験ができるんです！

気になる夏季限定の新メニューは全5品。

爽やかで甘酸っぱいリリコイ（パッションフルーツ）のピュレに、デーツシロップと厳選茶葉の香り豊かなアールグレイティーを注ぎ、オレンジとミントで仕上げられたすっきりと爽やかなアイスティー。

爽やかで甘酸っぱいリリコイとパイナップルに、有機豆乳とマダガスカル産バニラで作られた自家製の寒天プリンとココナッツが、まるでハワイを思わせるような爽やかなスムージー。こちらは、2020年夏に人気を博したメニューが復活したものです！

大人気のフルーツボウルからリリコイバージョンが夏季限定登場！　有機豆乳と有機甘酒で作られた自家製のヴィーガンソフトクリームをベースに、甘酸っぱいリリコイのピュレに、マンゴーやパイナップル、ブルーベリー、バナナなどのフルーツ、さらにザクザク食感の大麦グラノーラや様々なスーパーフードがトッピングされた、ひんやり冷たいフルーツボウル。こちらはヴィーガン＆グルテンフリーメニューです。

アメリカ南部のケイジャンスパイスを使用したピリッとほどよい刺激がクセになるガーリックシュリンプに、アボカドとマンゴーサルサ、ミントを合わせ、クミンやターメリックが効いたココナッツクリームソースをたっぷりと。これからの季節にぴったりの食欲そそるカリフォルニア風エスニックライスボウルです。香ばしく仕上げたえびの尾まで、美味しく楽しめますよ！　こちらもグルテンフリーメニューです。

ケイジャンガーリックシュリンプのライスボウルが、ヴィーガン仕様にアレンジされた満足度の高いひと皿。アメリカ南部のケイジャンスパイスが、もち粉でカリッと揚げられたベジ（ヴィーガン）からあげにしっかりとまぶされています。これからの季節にピッタリの食欲そそるカリフォルニア風エスニックヴィーガンライスボウルです。こちらは、ヴィーガン＆グルテンフリーメニュー。

夏季限定メニューを楽しめる期間は6月6日（火）から8月31日（木）まで。「Cosme Kitchen Adaptation」は阪神梅田本店と渋谷ヒカリエ店があるので、疲れたときの都会のオアシスとして利用してみては？

Cosme Kitchen Adaptation 阪神梅田本店