前回の投稿からだいぶゆっくりしてしまいました編集黒川です。
ひとまず最新のパーティー写真を。
今回はこの時期のホムパでつい作ってしまう「春菊とタコの酢味噌和え」のレシピを紹介します。
ちょっとクセのある春菊と酸味の効いた酢味噌の相性が良く、春を運んでくれるような味わい。少ない材料と工程でできるから、一品足したいなってときにもオススメ。Ginaのまわりでも人気で、モデルのエリーローズさんやTODAYFULディレクターの吉田怜香さんにも気に入ってもらえたメニューです♡
春菊とタコの酢味噌和え
材料（2～3人分）
・タコ（茹でたもの）………100g
・春菊………200g（スーパーで売っている1袋分）
A
・味噌………大さじ1
・砂糖………大さじ1/2
・酢………大さじ1
① 春菊は3～4cmの長さに切り、水にさらしておく。タコは乱切りにし、水気をきった春菊と一緒にボウルに入れておく。
② Aをすべて合わせ、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。
③ ①の入ったボウルに②を入れて和えたら完成。
タコはホタルイカやちくわに置き換えても良いし、酢味噌は辛子をちょっと入れて辛子酢味噌にしても美味しいです。
また、和えるタイミングは食べる直前がベスト！ 酢味噌と和えると春菊から水が出てしまうので、特に作り置きする際は食べる直前まで和えないでおくことをオススメします。
切って混ぜて和えるだけで簡単にできちゃうまさに5分副菜、ぜひお試しを！
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