仕事で疲れ果てて帰宅した夜、自炊は面倒でも、しっかりご飯を食べたい！ そこで今回は、そんな夜でも簡単に作れる、栄養満点の丼レシピを「深夜の5分飯」から2つご紹介します。
1_漬けアボカド丼
世界一栄養価の高い果実としてギネスにも認定されているスーパーフード・アボカドは、まろやかな味わいで和食にも洋食にもぴったり！ 今回は漬け・焼き・炒めの3パターンのレシピを紹介します。
多くのビタミンを含んでいるアボカドは、美容やダイエットはもちろん、疲労回復にも効果的。選ぶ際は、皮が黒く、ヘタと実の間に隙間があり、親指で軽く押したときに表皮が柔らかいものが食べ頃です。
アボカド・・・1/2個
ツナ缶・・・1缶
海藻プチマリン・・・15g
ご飯・・・100g
卵黄・・・1個分
麵つゆ・・・大さじ4
きざみにんにく・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1
01 アボカドを縦半分に切り、種を取る。包丁の刃先で縦横に切れ目を入れて、さいの目切りにし、皮を剥く。
02 ①とツナ、プチマリンをジップロックに入れ、★の調味料も入れたら2分ほど置いて味を染み込ませる。（a）
03 ②をご飯の上に乗せ、中央に卵黄を乗せたら完成！
2_蒸し鶏ピーマンとメンマの無限丼
「鶏肉と合わせた無限ピーマンに、しっかり味のメンマをフュージョンさせれば満足感も爆増。鶏肉はサラダチキンで代用してさらに楽しちゃってもOK。火を使わず洗い物も少ない、ヘトヘトさん救済ご飯です」
鶏むね肉・・・100g
ピーマン・・・2個
メンマ・・・50g
ご飯・・・適量
酒・・・大さじ2
砂糖 ・・・小さじ1
★
鶏がらスープの素・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
ごま・・・適量
①ピーマンを縦半分に切って種を取ったら横向きで細切りにする。
②鶏むね肉にはフォークで穴を開けてレンジでの破発を防止！
③1と2を耐熱皿にのせ、酒と砂糖をかけたらラップをふんわりかけて電子レンジへ。
600wで3分ほど加熱する。
④3の鶏むね肉をフォークで裂くように細かくしたら（ほかほかなので注意！）、
★の入ったボールに3を入れてメンマと一緒に和える。
⑤あったかいご飯の上に4をのせ、ごまをぱらぱらかけたら完成！
1_Gina 2023-24 Winter
Photo_KJ Tanaka Edit＆Text_Kanako Kurokawa〈Gina〉
2_Gina 2022 Fall
Photo_Photo_Mari Hagiwara Edit＆Text_Kanako Kurokawa〈Gina〉
ReEdit_Mie Takenouchi〈Gina〉
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