12月発売の冬号の撮影期間中につき、ハイなテンションでお送りしている編集黒川です。この10月はなんだか大きな変化があって、目まぐるしくあっという間に過ぎていきました。まわりでも転職したり新しいことに挑戦したりと、仕事関連で大きな変化があった人が多く、そんな星まわりなんだな～なんて思いながら、楽しく変化の波に乗っております。
そんなわたしが最近ハマっているのが切り干し大根。実は今まで自分で買ったことがなく、思いつく料理も切り干し大根の煮物くらい。が、連載のレシピ考案なんかもあり、最近は今まで買ったことのなかったものを冒険的に買い、実験的に調理をする、ということをするようになり、切り干し大根に行きつきました。
で、今ハマっているのがお味噌汁やお鍋に入れること。干した野菜ってうま味がギュッと凝縮していて、出汁も出るので料理全体に深みが生まれるんですよね！ 天才ですか！
最近、料理を始めたいという方に何から作ったら良いか質問いただいたときに「切ったり火を使ったりしない和え物」がぴったりなんでは！ と思いまして。切り干し大根って有難いことにもう切ってくれているし火を通さなくても食べられるんですよね、やっぱり天才ですか！笑 ってことで、今回は料理初心者さんにも作りやすい「切り干し大根のごまマヨ和え」のレシピを紹介します。まじでびっくりするくらい簡単です笑
切り干し大根のごまマヨ和え
材料（1食分）
・切り干し大根………20g
・麺つゆ………大さじ1
・マヨネーズ………大さじ2
・すりごま………大さじ2
・こしょう………少々
① 切り干し大根と水を容器に入れ、10分ほどおいたら切り干し大根を水からあげて絞る。
② ボウルに水切りした切り干し大根と麺つゆを入れて混ぜる。
③ ②にマヨネーズとゴマを入れて和える。
④ お皿に盛りつけたらこしょうをかけて完成！
もどしたら3分もかかりません、速攻できます笑 ちょっと1品足したいときやお弁当に、そしてお酒にも合うので晩酌にもホームパーティーにもぴったりです！ ぜひお試しください～！
編集 黒川
趣味・好きなこと：ホームパーティー／撮影のお弁当を作る／良質なエンタメを浴びる／人とのポジティブなエネルギー交換
休日○○してます：アクティブ人間なので何かしら予定を入れちゃう。大体、家で友達とホームパーティーをするか、ライブに行ってから飲むか、夏は地元の海で泳ぎます（魚座なので）。
趣味・好きなこと：ホームパーティー／撮影のお弁当を作る／良質なエンタメを浴びる／人とのポジティブなエネルギー交換
休日○○してます：アクティブ人間なので何かしら予定を入れちゃう。大体、家で友達とホームパーティーをするか、ライブに行ってから飲むか、夏は地元の海で泳ぎます（魚座なので）。
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